Börjar mellanmålstemat med recept på äggmuffins.

Fungerar mycket bra till midsommar.

4 portioner

6 ägg

1 dl mjölk

lite salt och  peppar (gärna mineral salt)

Rör ihop

Häll upp blandingen i muffinsformar och toppa med olika innehåll.

  • 10% fetaost och soltorkad tomat
  • Skinka, fetaost och soltorkad tomat
  • Skinka, 10% vanlig ost gärna lagrad (Slanka Danica)
  • 10% vanlig ost och 10% fetaost

Se till att inte fylla formerna för mycket, dem sväller i ugnen.

200 grader i ugnen ca 15-20 minuter.

4 portioner ca 8 st. 1 äggmuffins innehåller ca 69 kcal.

http://www.ellenskost.se

 

Annonser